1、生面條一般煮15分鐘左右能好，需要開水下鍋，不能冷水下鍋，加入一些調(diào)味料，搭配蔬菜一起食用。在煮面條的過程中，如果鍋內(nèi)的水開了，應(yīng)倒入一些涼水，讓鍋內(nèi)水停止沸騰。重復(fù)加涼水這個(gè)動(dòng)作幾次，讓煮出來的面條受熱更加均勻，一直到面條煮好出鍋即可。
2、煮面條其實(shí)也是有講究的，并不是直接將面條放在水中然后就去不管了，那樣的話面條會(huì)粘在一起，很可能會(huì)出現(xiàn)很多都沒有熟的現(xiàn)象，所以在煮面條的時(shí)候應(yīng)該不停的去攪拌，防止面條粘在一起。還有為了防止面粘在一起我們可以在將面條撈出來的時(shí)候加些湯汁加一點(diǎn)點(diǎn)醋，這樣的面不僅不會(huì)粘在一起，還會(huì)變的更加細(xì)膩，絲滑，更加受人們的喜愛。
3、注意本身生面沒有經(jīng)過高溫，里面的淀粉沒有煮熟，吃了以后會(huì)影響腸胃功能，可以出現(xiàn)腸胃不舒服，惡心、嘔吐、反酸、腹脹等現(xiàn)象。還有就是生面當(dāng)中會(huì)含有一定數(shù)量的細(xì)菌，這些細(xì)菌也可以影響腸胃功能，出現(xiàn)腹痛、腹瀉的現(xiàn)象，一般不建議吃生面。生面都要經(jīng)過加工高溫以后才可以吃，這樣容易被人體吸收，而且不容易引起細(xì)菌感染。尤其是一些免疫力比較差的人，比如老年人和嬰幼兒，吃了生面以后，腸胃反應(yīng)會(huì)比較大。
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