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自制臘腸的做法 自制臘腸的做法大全

2023/7/20 11:23:41

來源:互聯(lián)網(wǎng)

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自制臘腸的做法 自制臘腸的做法大全

1、小腸買回來剝掉白色的油,用水果刀的刀背刮干凈。

2、刮好的腸衣對著水龍頭沖2~3次,洗好的腸衣備用。

3、肥肉洗凈放入冰箱速凍2個小時,因?yàn)閮鲞^的肥肉比較好切,可以盡量的切到最小丁用熱水再洗干凈,瀝干水備用。

4、把瀝干水的肥肉倒入盆里放入白糖,酒,鹽,腌住備用。

5、把生抽、剛才腌的肥肉倒進(jìn)剁好的瘦肉里拌勻。

6、玉米殼用來綁臘腸的玉米殼要曬干。用的時候要用開水燙一下撕成小條方便用。

7、將拌好肉罐入腸衣。

8、用玉米殼綁好,然后用牙簽扎孔把里面氣的排出來。

9、扎好孔的臘腸用熱水快遞的洗干凈,洗好的臘腸就可以曬了。

10、一般曬7天就可以了,曬好的臘腸要放在冰箱的速凍里保鮮。

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